Шурпа из говядины и грибов с душистыми травами
Шурпа из говядины и грибов с душистыми травами - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. Сочетание нежной говядины, грибов и душистых трав согреет вас изнутри.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 фунта говяжьего тушеного мяса, нарезанного небольшими кусочками
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1/2 луковицы, измельченной
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для начала, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю грибы, лук и чеснок и готовьте до размягчения овощей, около 5 минут. Добавьте кумин, паприку, тимьян, орегано, соль и перец и перемешайте.
Верните говядину в кастрюлю и добавьте говяжий бульон и воду. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 1 часа или пока говядина не станет мягкой.
Добавьте петрушку и кинзу и готовьте еще 5 минут. Подавайте горячим и наслаждайтесь душистым ароматом и восхитительным вкусом этой шурпы из говядины и грибов с душистыми травами.
Это блюдо можно описать как сытное рагу, основными ингредиентами которого являются говядина, грибы и душистые травы. На вид блюдо представляет собой насыщенный и ароматный бульон с нежными кусочками говядины и нарезанными грибами. Вкус - пикантный и землистый, с нотками специй от кумина и паприки.
В целом, шурпа из говядины и грибов с душистыми травами - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Благодаря нежной говядине, земляным грибам и душистым травам это блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.
