Тушеная говядина с грибами

Тушеная говядина с грибами - сытное и вкусное блюдо
Тушеная говядина с грибами - это классическое комфортное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено ароматом. Сочетание нежной говядины, земляных грибов и наваристого бульона создает богатое и сытное рагу, которое согреет вас изнутри.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьего тушеного мяса, нарезанного кусочками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 8 унций грибов, нарезанных
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 лавровый лист
- Соль и перец, по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Для приготовления рагу используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Говядину обжаривайте партиями, чтобы она хорошо прожарилась и не запарилась в собственном соку.
- Не переполняйте кастрюлю при приготовлении грибов. Это поможет им подрумяниться и приобрести насыщенный вкус.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской печи на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выделят жидкость и не начнут подрумяниваться, около 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, томатную пасту, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте.
4. Верните говядину в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю. Готовьте в течение 1 1/2 - 2 часов, или пока говядина не станет нежной, а ароматы не соединятся вместе.
5. Удалите лавровый лист и подавайте рагу горячим, по желанию украсив свежей петрушкой или тимьяном.
Внешний вид и вкус:
Тушеная говядина с грибами - это сытное и сытное блюдо, которое обязательно придется по вкусу. Говядина нежная и ароматная, а грибы придают ей земляную глубину вкуса. Бульон пикантный и успокаивающий, что делает это рагу идеальным блюдом для холодного зимнего вечера. Блюдо имеет красивый коричневый цвет и украшено свежей зеленью, что делает его столь же визуально привлекательным, сколь и вкусным.
Тип: Комфортная еда
Основные ингредиенты: Говядина, Грибы, Говяжий бульон