Гуляш из говядины и паприки с перцем
Гуляш из говядины и паприки с перцем - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо - классический венгерский рецепт, который любят многие. Сочетание нежной говядины, сладкого перца и дымной паприки создает вкусное и сытное блюдо, от которого вам захочется еще.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки сладкой паприки
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка семян тмина
- 2 красных болгарских перца,
- 2 желтых болгарских перца, нарезанных ломтиками
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 2 чашки говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- Сметана, для подачи
- Свежая петрушка, нарезанная, для гарнира
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте сладкую и копченую паприку и семена тмина и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.
Добавьте в кастрюлю нарезанный перец, нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон и доведите до кипения. Добавьте говядину обратно в кастрюлю и приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте кастрюлю и тушите 2-3 часа, или пока говядина не станет мягкой, а соус не загустеет.
Подавайте гуляш из говядины с паприкой и перцем горячим, с гарниром из сметаны и рубленой петрушки. Это блюдо идеально подходит к хлебу с корочкой или яичной лапше.
Это блюдо можно описать как сытное рагу, основными ингредиентами которого являются говядина, паприка и перец. В процессе приготовления получается насыщенный и ароматный соус, который покрывает нежную говядину и сладкий перец. Внешний вид блюда яркий и красочный, красный и желтый перец придает насыщенность коричневому соусу. Вкус - пикантный и дымный, с нотками сладости от перца. В целом, это блюдо успокаивает и насыщает, оно идеально подходит для прохладного вечера.
