Тушеная говядина с пастернаком и морковью

Тушеная говядина с пастернаком и морковью - сытное и вкусное блюдо
Ищете сытное и вкусное блюдо, которое согреет вас в холодный день? Обратите внимание на рецепт тушеной говядины с пастернаком и морковью! Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит вкус говядины и сладость пастернака и моркови. Его легко приготовить, и вы будете чувствовать себя сытыми и довольными.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьего тушеного мяса, порезанного на кусочки
- 2 пастернака, очищенных и порезанных
- 2 моркови, очищенных и порезанных
- 1 луковица, порезанная
- 2 зубчика чеснока, порезанные
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. томатной пасты. томатная паста
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Для приготовления рагу используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Говядину обжаривайте партиями, чтобы снаружи образовалась красивая корочка. Это придаст тушеному мясу дополнительный аромат.
- Не пережаривайте овощи. Они должны быть нежными, но при этом сохранять небольшую остроту.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской печи на средне-высоком огне.
2. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
3. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут.
4. Добавьте в кастрюлю пастернак и морковь и готовьте еще 5 минут.
5. Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, томатную пасту, тимьян, соль и перец и перемешайте.
6. Верните говядину в кастрюлю и доведите смесь до кипения.
7. Уменьшите огонь до низкого и варите рагу в течение 1-2 часов, или пока говядина не станет мягкой, а овощи не прожарятся.
8. Подавайте рагу горячим, по желанию украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Это рагу из говядины и пастернака с морковью - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. Говядина получается нежной и сочной, а пастернак и морковь придают блюду сладость. Рагу обладает насыщенным, пикантным вкусом, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Внешний вид блюда теплый и привлекательный, с глубоким коричневым цветом говядины и ярко-оранжевым цветом моркови и пастернака. В целом, это блюдо - уютная и вкусная еда, которая обязательно станет любимой в семье.
Тип блюда: Тушеное мясо
Основные ингредиенты: Говядина, пастернак, морковь