Фаршированные говядиной и перловым ячменем рулеты

Фаршированные говядиной и перловым ячменем рулеты - сытное блюдо!
Ищете вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наши фаршированные говядиной и перловой крупой рулеты! Это блюдо идеально подходит для уютного ужина или семейного сбора. Благодаря пикантной говяжьей начинке и нежному перловому ячменю, оно обязательно утолит ваш голод и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 стакан вареного перлового ячменя
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- Соль и перец по вкусу
- 8 ломтиков хлеба
- 1 яйцо, взбитое
- 1/4 стакана молока
- 2 ст. л. сливочного масла

Советы по приготовлению:

- Приготовьте перловый ячмень в соответствии с инструкциями на упаковке, прежде чем добавлять его в говяжью смесь.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать овощи для получения более гладкой текстуры.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы рулеты не прилипали.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте говяжий фарш, сваренный ячмень, нарезанный лук, сельдерей, морковь, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.
2. Расплющите каждый ломтик хлеба скалкой и срежьте корочки.
3. Разделите говяжью смесь на 8 порций и положите каждую порцию на ломтик хлеба.
4. Плотно сверните хлеб вокруг говяжьей смеси и закрепите зубочистками.
5. В неглубокой посуде взбейте вместе взбитое яйцо и молоко.
6. Окуните каждый рулет в яичную смесь, следя за тем, чтобы он был покрыт равномерно.
7. Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
8. Выложите рулеты на сковороду и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.
9. Перед подачей удалите зубочистки.
Внешний вид и вкус:
Эти фаршированные говядиной и перловой крупой рулеты - праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Золотисто-коричневые рулетики хрустящие снаружи и нежные внутри, с пикантной говяжьей начинкой, которая бурлит ароматом. Перловая крупа придает ореховую текстуру и тонкую сладость, которая прекрасно дополняет говядину. Подавайте с гарниром из овощей или салатом, чтобы получить полноценное блюдо.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говядина, ячмень, хлеб