Мастава из говядины и картофеля с петрушкой и паприкой

Мастава из говядины и картофеля с петрушкой и паприкой - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой традиционный узбекский суп, который готовится из нежной говядины, картофеля и различных ароматных специй. Сочетание петрушки и паприки придает блюду неповторимый и восхитительный вкус.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт говядины, нарезанной небольшими кусочками
- 4 средних картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка сушеной петрушки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 6 чашек воды
- 2 столовые ложки растительного масла

Для начала разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить говядину и готовить до образования румяной корочки со всех сторон. Добавить лук и чеснок и готовить до размягчения. Добавить паприку, петрушку, соль и черный перец и перемешать.
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и воду, довести до кипения. Уменьшить огонь до низкого и варить 30-40 минут, или пока картофель не станет мягким, а говядина не прожарится.
Подавать маставу из говядины и картофеля с петрушкой и паприкой горячей, по желанию украсив дополнительной петрушкой. Это блюдо идеально подходит для холодного зимнего дня или для любого другого случая, когда хочется сытного и сытного обеда.