Бозбаш из говядины и колотого гороха с чесноком и луком

Бозбаш из говядины и колотого гороха с чесноком и луком - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Это блюдо - традиционный азербайджанский суп, который готовится из нежной говядины, разделенного гороха, чеснока и лука. Это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить и которое утолит ваш голод.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт говядины, нарезанной небольшими кусочками
- 1 чашка гороха, промытого и просушенного
- 1 луковица, нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 6 чашек воды
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте говядину. Готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону. В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
Добавьте говядину обратно в кастрюлю вместе с горохом и водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 1-2 часов, или пока говядина не станет нежной, а горох не проварится. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи разлейте суп по мискам и украсьте свежей петрушкой. Это блюдо лучше всего подавать горячим, оно хорошо сочетается с хрустящим хлебом или крекерами.
Бозбаш из говядины и колотого гороха с чесноком и луком - утешительный и сытный суп, который идеально подходит для любого случая. Его богатый и пикантный вкус обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы, а его сытная текстура сделает вас сытыми и довольными. Это блюдо - отличный способ согреться холодным зимним вечером, и его легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Говядина, Разделенный горох, Чеснок