Карри из говядины и сладкого картофеля

Карри из говядины и сладкого картофеля - сытное и вкусное блюдо
Ищете сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Посмотрите на рецепт "Карри из говядины и сладкого картофеля"! Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сочетание соленого и сладкого вкусов. Благодаря нежной говядине, сладкому картофелю и смеси ароматных специй, это карри обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говядины, порезанной на кусочки
- 2 сладких картофеля, очищенных и порезанных кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. имбиря,
- 1 ст. ложка порошка карри
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка кориандра
- 1/2 ч. ложки куркумы
- 1/2 ч. ложки корицы
- 1/4 ч. ложки кайенского перца
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- Свежая кинза, нарезанная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для приготовления карри используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Говядину обжаривайте партиями, чтобы она равномерно прожарилась и образовалась красивая корочка.
- Не пережарьте сладкий картофель. Он должен быть нежным, но сохранять свою форму.

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и имбирь и готовьте до размягчения, около 3 минут.
3. Добавьте в кастрюлю порошок карри, кумин, кориандр, куркуму, корицу и кайенский перец и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Добавьте в кастрюлю сладкий картофель, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон и подрумяненную говядину. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Доведите карри до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока говядина не станет мягкой, а сладкий картофель не прожарится.
6. Подавайте карри горячим, по желанию украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Это карри из говядины и сладкого картофеля - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Нежная говядина и сладкий картофель покрыты богатым и ароматным соусом, насыщенным ароматами специй. Карри имеет идеальный баланс сладкого и соленого вкуса с легким оттенком остроты от кайенского перца. Блюдо сытное и сытное, что делает его идеальным для холодного зимнего вечера.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говядина, сладкий картофель, порошок карри