Кубдари из говядины и помидоров с ароматными специями
Кубдари из говядины и помидоров с ароматными специями - вкусное грузинское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сочной говядины, свежих помидоров и ароматных специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 2 помидора среднего размера, нарезанные кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1 яйцо
- 1/4 чашки молока
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чашки воды
Для начала, смешайте говяжий фарш, помидоры, лук, чеснок, паприку, кумин, кориандр, соль, черный перец, кайенский перец, петрушку и кинзу в большой миске. В отдельной миске взбейте вместе яйцо и молоко, затем добавьте их в говяжью смесь и хорошо перемешайте.
Далее приготовьте тесто для кубдари. В большой миске смешайте муку, пекарский порошок и соль. Постепенно добавляйте воду и месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте каждую часть в шар.
Возьмите каждый шар теста и расплющите его в круг. Положите ложку говяжьей смеси в центр теста и сложите края теста поверх начинки, скрепив края вместе, чтобы запечатать их. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Разогрейте духовку до 375°F. Выложите кубдари на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 25-30 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не пропечется.
Кубдари из говядины и томатов с ароматными специями - это пикантное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Сочетание сочной говядины, свежих помидоров и ароматных специй создает восхитительный и приятный вкус, от которого вам захочется добавки. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особого случая, и оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Грузинская кухня
Основные ингредиенты: Говядина, Помидоры, Специи
