Карри с говядиной и овощами

Карри с говядиной и овощами - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо наполнено ароматом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся различные ингредиенты, включая говядину, овощи и специи.

Ингредиенты:

- 1 фунт говядины, порезанной на кусочки
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка имбиря,
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка говяжьего бульона
- 2 чашки смешанных овощей (морковь, картофель, стручковая фасоль, горох)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, нарезанная (по желанию)

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для приготовления карри используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Говядину обжаривайте партиями, чтобы она равномерно прожарилась и образовалась красивая корочка.
- Не бойтесь регулировать специи по своему вкусу. Если вы предпочитаете более острый карри, добавьте больше порошка карри или кайенского перца.

Инструкции:

1. Разогрейте столовую ложку масла в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и имбирь и готовьте до размягчения, около 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю порошок карри, кумин, кориандр, куркуму и паприку и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон и перемешайте. Доведите смесь до кипения.
5. Добавьте говядину обратно в кастрюлю и перемешайте. Накройте кастрюлю и тушите в течение 1 часа, периодически помешивая.
6. Добавьте в кастрюлю овощную смесь и перемешайте. Накройте кастрюлю и тушите еще 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
7. Приправьте карри солью и перцем по вкусу. При желании украсьте свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Карри с говядиной и овощами - сытное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Карри имеет насыщенный и ароматный запах, с нежными кусочками говядины и разноцветными овощами. Соус густой и сливочный, с идеальным балансом специй и тепла. Блюдо лучше всего подавать на ложе из пушистого риса или с хлебом наан.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говядина, смесь овощей, порошок карри