Говядина в сливочно-винном соусе

Говядина в сливочно-винном соусе - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной говядины, приготовленной в сливочном винном соусе, богатом и ароматном. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить и которое произведет впечатление на ваших гостей, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 чашка тяжелых сливок
- 1/2 чашки красного вина
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- Соль и перец, по вкусу
- Свежая петрушка, измельченная (для гарнира)

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для приготовления говядины используйте кастрюлю с тяжелым дном, так как это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Перед нарезкой обязательно дайте говядине отдохнуть в течение нескольких минут, это поможет сохранить ее нежность и сочность.
- Если у вас нет красного вина, вы можете заменить его говяжьим или куриным бульоном.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говяжьи полоски и готовьте 3-4 минуты, или пока они не подрумянятся со всех сторон. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте 2-3 минуты или до размягчения.
3. В небольшой миске взбейте вместе говяжий бульон, густые сливки, красное вино и кукурузный крахмал. Вылейте смесь в сковороду и перемешайте.
4. Доведите смесь до кипения и варите 5-7 минут, или пока соус не загустеет.
5. Добавьте говядину в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Готовьте еще 2-3 минуты, или пока говядина не прожарится.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте говядину в сливочно-винном соусе горячей, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежной говядины и насыщенного сливочного винного соуса. Говядина приготовлена идеально, а соус густой и ароматный. Блюдо имеет красивый внешний вид: говяжьи полоски покрыты сливочным соусом и украшены свежей петрушкой. Вкус пикантный и приятный, с нотками сладости от вина.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Говядина, Сливки, Вино