Жаркое из говядины в красном вине

Жаркое из говядины в красном вине - это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это сытное и ароматное блюдо готовится из нежной говядины, красного вина и разнообразных трав и специй. Это идеальное блюдо для уютного ужина в кругу семьи и друзей.

Чтобы приготовить это вкусное жаркое из говядины в красном вине с соусом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 3 фунта говяжьей вырезки
- 1 стакан красного вина
- 2 стакана говяжьего бульона
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В большой голландской духовке разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Приправьте говядину солью и перцем и обжарьте ее со всех сторон до образования румяной корочки. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и обжарьте до размягчения. Добавьте томатную пасту и перемешайте до объединения. Влейте красное вино и говяжий бульон и доведите до кипения. Добавьте тимьян и розмарин и перемешайте.
Верните говядину в кастрюлю и накройте крышкой. Поставьте кастрюлю в духовку и готовьте 3-4 часа, или пока говядина не станет нежной и не будет легко разваливаться.
Когда говядина будет готова, выньте ее из кастрюли и отложите в сторону. Процедите жидкость через сито с мелкой сеткой и отбросьте твердые частицы. Верните жидкость в кастрюлю и варите, пока она не уменьшится и не загустеет в густой соус.
Для подачи на стол нарежьте говядину ломтиками и полейте сверху соусом. Это жаркое из говядины в красном вине с соусом идеально подавать с картофельным пюре или запеченными овощами.
Это блюдо - идеальное сочетание нежной говядины, насыщенного красного вина, ароматных трав и специй. Это сытное и уютное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Внешний вид блюда - деревенский и привлекательный, с глубоким красным цветом соуса и нежными кусочками говядины. Вкус пикантный и сложный, ароматы говядины и красного вина смешиваются вместе, создавая вкусное и сытное блюдо.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Говядина, Красное вино, Зелень
Советы по приготовлению: Обжарьте говядину перед приготовлением, чтобы создать ароматную корочку. Используйте голландскую духовку для медленного и равномерного приготовления говядины. Процедите жидкость через сито с мелкой сеткой, чтобы удалить твердые частицы и получить гладкий соус.