Бефстроганов со шнитт-луком
Бефстроганов со шнитт-луком - классическое русское блюдо, которое любят многие. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для уютного ужина в кругу семьи и друзей. Блюдо готовится из нежной говядины, грибов, лука, сметаны и гарнируется свежим шнитт-луком для усиления аромата.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 8 унций грибов, нарезанных
- 1 столовая ложка муки
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1/2 чашки сметаны
- Соль и перец, по вкусу
- Свежий шнитт-лук, измельченный
Рекомендации по приготовлению:
- Для лучшего вкуса и текстуры используйте говядину хорошего качества.
- Убедитесь, что говядина нарезана тонко, чтобы она приготовилась равномерно.
- Не пережаривайте говядину, так как она может стать жесткой и жевательной.
- Для лучшего вкуса используйте свежие грибы.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выделят жидкость и не начнут подрумяниваться, около 5 минут.
3. Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, пока мука слегка не подрумянится.
4. Медленно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до кипения и варите до загустения, около 5 минут.
5. Влейте сметану и добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте говядину обратно в сковороду и готовьте до готовности, около 2-3 минут.
6. Подавайте бефстроганов со шнитт-луком горячим, украсив свежим шнитт-луком.
Это блюдо - идеальное сочетание нежной говядины, пикантных грибов и сметаны. Свежий шнитт-лук придает блюду яркий цвет и аромат, превращая его в праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Бефстроганов со шнитт-луком - уютное и сытное блюдо, которое обязательно станет любимым в семье.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Говядина, грибы, сметана
