Бефстроганов с лимонным соком

Бефстроганов с лимонным соком - это вкусный и пикантный поворот к классическому русскому блюду. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание острого и кислого вкусов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт говяжьей вырезки, тонко нарезанной
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1/2 стакана сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Яичная лапша или рис, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке

Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте нарезанную говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 3-5 минут. Добавьте в сковороду говяжий бульон, лимонный сок и дижонскую горчицу и перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 5-7 минут, или пока соус слегка не загустеет.
Добавьте готовую говядину обратно в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Уменьшите огонь до низкого и дайте говядине потушиться в соусе еще 5-7 минут. Влейте сметану и добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте бефстроганов с лимонным соком поверх вареной яичной лапши или риса. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или для приема гостей. Терпкий лимонный сок придает пикантной говядине и сливочному соусу яркий и освежающий вкус. Приятного аппетита!
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Говяжья вырезка, лук, лимонный сок
Советы по приготовлению: Нарежьте говядину тонко для равномерного приготовления и используйте большую сковороду, чтобы избежать переполненности. Обязательно дайте соусу закипеть и загустеть, прежде чем добавлять говядину обратно в сковороду.