Бефстроганов с моцареллой

Бефстроганов с моцареллой - вкусный поворот к классическому блюду
Бефстроганов с моцареллой - это аппетитное блюдо, сочетающее классический вкус бефстроганова со сливочным вкусом сыра моцарелла. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина с семьей и друзьями, и его легко приготовить!

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 стакан нарезанных грибов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана сыра моцарелла, измельченного
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте говяжью вырезку хорошего качества для наилучшего вкуса и текстуры.
- Обязательно нарежьте говядину тонкими полосками для равномерного приготовления.
- Не пережаривайте говядину, так как она может стать жесткой и жевательной.
- Для лучшего вкуса используйте свежие грибы и нарезайте их тонко.
- Используйте сочетание оливкового и сливочного масла для получения насыщенного и ароматного соуса.
- Добавьте сметану и сыр моцарелла в конце приготовления, чтобы предотвратить свертывание.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говяжьи полоски и готовьте до подрумянивания со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте лук, чеснок и грибы в сковороду и готовьте до размягчения, около 5 минут.
3. Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4. Медленно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения и варите, пока соус не загустеет, около 5-7 минут.
5. Добавьте сметану и сыр моцарелла до расплавления. Добавьте говядину в сковороду и перемешайте.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим с любимым гарниром.
Внешний вид и вкус:
Бефстроганов с моцареллой - это сливочное и пикантное блюдо, которое обязательно понравится. Говядина получается нежной и сочной, а соус - насыщенным и ароматным. Расплавленный сыр моцарелла придает классическому рецепту строганова изысканный вкус. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина и обязательно станет любимым в семье.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говяжья вырезка, грибы, сыр моцарелла.