Бефстроганов с луком-шалотом

Бефстроганов с луком-шалотом - вкусный и простой рецепт
Бефстроганов с луком-шалотом - это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной говядины, ароматных грибов и сладкого лука-шалота, приготовленных в сливочном соусе. Это сытное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем присутствующим за столом.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 лука-шалот, тонко нарезанных
- 8 унций шампиньонов, нарезанных
- 2 зубчика чеснока,
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 стакан сметаны
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, рубленая, для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов используйте качественную говяжью вырезку.
- Обязательно нарежьте говядину тонкими полосками для равномерного приготовления.
- Используйте сочетание оливкового и сливочного масла для получения насыщенного и ароматного соуса.
- Не пережаривайте грибы, так как они могут стать жесткими и резиновыми.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
2. Добавьте говяжьи полоски и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
3. Добавьте лук-шалот и грибы в сковороду и готовьте до размягчения, около 5 минут.
4. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
5. Влейте говяжий бульон и доведите до кипения.
6. Добавьте сметану и дижонскую горчицу, посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте говядину обратно в сковороду и готовьте до готовности, около 5 минут.
8. Подавайте бефстроганов с луком-шалотом поверх яичной лапши или риса, посыпав свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Бефстроганов с луком-шалотом - богатое и сливочное блюдо, которое одновременно пикантно и сытно. Нежная говядина, ароматные грибы и сладкий лук-шалот прекрасно дополняются сливочным соусом. Блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет и украшено свежей петрушкой для придания яркого оттенка.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Говяжья вырезка
- Лук-шалот
- Грибы