Говяжья вырезка с чернично-бальзамическим соусом

Говяжья вырезка с чернично-бальзамическим соусом - это аппетитное блюдо, сочетающее в себе сочность говядины с терпкостью черники и бальзамического уксуса. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стейк из говяжьей вырезки (6-8 унций)
- соль и перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана черники
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка сливочного масла

Для начала приправьте стейк из говяжьей вырезки солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-высоком огне и добавьте стейк. Готовить по 3-4 мин. с каждой стороны для средней прожарки или до желаемой степени прожарки. Вынуть стейк из сковороды и дать ему отдохнуть несколько минут.
В ту же сковороду добавить чернику, бальзамический уксус и мед. Готовить на среднем огне, пока черника не лопнет и смесь не загустеет, примерно 5-7 мин. Добавить сливочное масло и, помешивая, растопить.
При подаче на стол нарезать стейк из говяжьей вырезки и полить сверху чернично-бальзамическим соусом. При желании гарнируйте черникой..
Говяжья вырезка с черничным бальзамическим соусом - это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Нежная говядина прекрасно сочетается с терпким бальзамическим соусом из черники, что делает это блюдо несомненно впечатляющим.