Говяжья вырезка с соусом "Виски с перцем"

Говяжья вырезка с соусом "Виски с перцем" - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо готовится из нежной говяжьей вырезки, которая готовится до готовности и подается с восхитительным соусом из виски с перцем. Сочетание нежной говядины и ароматного соуса непременно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 4 стейка из говяжьей вырезки (6-8 унций каждый)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/4 стакана виски
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1/2 стакана густых сливок
- 2 ч. л. зеленых горошин перца
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Натрите стейки из говяжьей вырезки солью и перцем.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавить стейки и готовить по 2-3 мин. с каждой стороны до образования румяной корочки.
4. Переложить стейки на лист для выпечки и запекать в духовке в течение 8-10 минут для средней степени прожарки.
5. Пока стейки готовятся, приготовить соус "Виски с перцем". В той же сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
6. Добавить виски и готовить 1-2 минуты, пока алкоголь не выпарится.
7. Добавить говяжий бульон и зеленый перец горошком и довести до кипения.
8. Варить 5-7 минут, пока объем соуса не уменьшится вдвое.
9. Добавить сливки и варить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
10. Приправить соус солью и перцем по вкусу.
11. Подавать стейки из говяжьей вырезки с соусом из виски с перцем.
Эта говяжья вырезка с соусом "Виски с перцем" - идеальное блюдо для особого случая или романтического ужина. Нежная говядина приготовлена идеально, а соус виски с перцем придает блюду восхитительный аромат. Внешний вид блюда элегантен и аппетитен благодаря нежной говядине и сливочному соусу. Вкус - насыщенный и ароматный, с идеальным балансом соленого и сладкого. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит хороший стейк и вкусный соус.