Суп из свеклы и нута

Суп из свеклы и нута - сытное и питательное блюдо
Ищете рецепт полезного и вкусного супа? Попробуйте суп из свеклы и нута! Этот веганский и безглютеновый суп полон питательных веществ и вкуса, что делает его идеальным блюдом для любого времени суток.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 свеклы среднего размера, очищенные и нарезанные
- 1 банка нута, осушенная и промытая
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка кумина
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать заранее приготовленную свеклу и консервированный нут.
- Для получения более кремовой текстуры суп можно взбить погружным или обычным блендером.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты до появления аромата.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанную свеклу и нут и хорошо перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и добавьте кумин, соль и перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока свекла не станет мягкой.
4. Когда суп сварится, снимите его с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут.
5. Используя погружной или обычный блендер, взбейте суп до однородного кремообразного состояния.
6. Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Суп из свеклы и нута - яркое и красочное блюдо, которое обязательно привлечет ваше внимание. Суп имеет гладкую и кремовую текстуру, слегка сладковатый и землистый вкус свеклы и ореховый вкус нута. Кумин придает супу теплую и пряную нотку, делая его идеальным утешительным блюдом для холодных дней.
Тип блюда: Веганский суп
Основные ингредиенты: Свекла, нут, овощной бульон