Суп из черной фасоли и томатов

Суп из черной фасоли и томатов - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится питаться здоровее. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот суп с нуля, используя свежие ингредиенты, которые легко найти.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 банки черных бобов, слитых и промытых
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- 1 лайм, порезанный на клинья

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте кумин, порошок чили, соль и черный перец и перемешайте.
3. Добавьте в кастрюлю черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон и перемешайте.
4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему прокипеть в течение 15-20 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера взбейте суп до однородности.
6. Добавьте рубленую кинзу и подавайте суп горячим, добавив дольку лайма.
Внешний вид и вкус:
Этот суп из черной фасоли и томатов красивого темно-красного цвета, с гладкой и кремовой текстурой. Вкус смелый и острый, с нотками сладости от помидоров. Кинза придает свежий и яркий вкус, а долька лайма - пикантность и остроту.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Черная фасоль, Помидоры, Кинза