Обертки из черной фасоли с зеленым соусом

Обертки из черной фасоли с зеленым соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - отличный способ насладиться вкусом черной фасоли и салата-латука в уникальной и ароматной форме. Зеленый соус придает блюду пикантный и освежающий вкус, делая его идеальной закуской или основным блюдом.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для обертываний из черных бобов:

- 1 банка черной фасоли, слитой и промытой
- 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
- 1/2 красного болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/2 желтого болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/2 чашки зерен кукурузы
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 8 больших листьев салата

Для зеленого соуса:

- 1/2 стакана простого греческого йогурта
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске соедините черную фасоль, красный лук, красный и желтый болгарский перец, зерна кукурузы, кинзу, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Чтобы приготовить зеленый соус, соедините греческий йогурт, кинзу, петрушку, мяту, чеснок, лимонный сок, соль и перец в блендере или кухонном комбайне. Смешайте до однородности.
3. Чтобы собрать салат-фрукты, положите лист салата на тарелку и выложите немного смеси из черных бобов в центр листа. Полейте сверху зеленым соусом.
4. Сложите боковые стороны листа салата поверх начинки и плотно сверните.
5. Повторите с оставшимися листьями салата и начинкой.
6. Подавайте салат-латук с черной фасолью с оставшимся зеленым соусом на гарнир.
Это блюдо - идеальное сочетание свежих и ароматных ингредиентов. Смесь из черных бобов сытная и сытная, а зеленый соус придает ей пикантный и освежающий вкус. Листья салата придают хруст и освежают, делая это блюдо идеальной закуской или основным блюдом.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Черная фасоль, салат-латук, зеленый соус
Советы по приготовлению: Обязательно тщательно промойте черную фасоль, прежде чем использовать ее в рецепте. Вы также можете добавить в смесь черных бобов немного нарезанного кубиками авокадо или измельченного сыра для дополнительного вкуса и текстуры.