Шварцвальдское бревно

Шварцвальдское бревно - классический немецкий десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Этот вкусный десерт состоит из слоев шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни, свернутых в форме полена. Шварцвальдское бревно - идеальный десерт для любого случая, и его легко приготовить в домашних условиях.
Для приготовления "Шварцвальдского бревна" вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для бисквита:

- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана какао-порошка
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

- 2 стакана густых сливок
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 банка вишневой начинки
Чтобы приготовить бисквит, предварительно разогрейте духовку до 350°F. В большой миске взбить яйца и сахар до получения светлой и пушистой массы. В отдельной миске просеять муку, какао-порошок, пекарский порошок и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая до полного объединения.
Вылить тесто в смазанную и выстланную жиром форму для желейных рулетов размером 10x15 дюймов. Выпекать 12-15 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Вынуть из духовки и дать остыть в течение нескольких минут.
Пока торт остывает, приготовьте начинку. В большой миске взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования жестких пиков. Отложить в сторону.
Когда торт остынет, выложите вишневую начинку на верхнюю часть торта, оставляя по краям границы в 1 дюйм. Выложите взбитые сливки на вишневую начинку, оставляя по краям границу в 1 дюйм.
Начиная с одного конца, аккуратно сверните торт в форме полена, используя для этого пергаментную бумагу. Положите пирог изнаночной стороной вниз на сервировочное блюдо. Перед подачей охладите не менее 1 часа.
"Шварцвальдское бревно" - это вкуснейший десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Шоколадный бисквит получается насыщенным и влажным, а взбитые сливки и вишневая начинка придают ему сладкий и терпкий вкус. Форма в виде бревна обеспечивает красивую презентацию, его легко нарезать и подать на стол.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Яйца, сахар, мука, какао-порошок, пекарский порошок, соль, густые сливки, сахарная пудра, ванильный экстракт, вишневая начинка для пирога.