Печенье с ежевикой и лимоном

Печенье с ежевикой и лимоном - вкусный и простой в приготовлении десерт
Ищете вкусный и простой в приготовлении десерт, который произведет впечатление на ваших гостей? Обратите внимание на это печенье с ежевикой и лимоном! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то званый ужин или просто сладкое угощение для семьи.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 стакан свежей ежевики

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло остыло до того, как вы начнете замешивать тесто. Это поможет создать хлопьевидную текстуру.
- Не перегружайте тесто. Перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет жестким.
- Для лучшего вкуса используйте свежую ежевику.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте в миску охлажденное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте его в мучную смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки.
4. В отдельной миске взбейте вместе молоко, яйцо и лимонную цедру.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
6. Аккуратно сложите ежевику.
7. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесите несколько раз, пока оно не поднимется.
8. Раскатайте тесто до толщины примерно 1/2 дюйма и вырежьте круги с помощью ножа для печенья.
9. Выложите печенье на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета.
10. Подавайте теплым, посыпав взбитыми сливками или полив медом.
Внешний вид и вкус:
Эти ежевично-лимонные бисквиты имеют красивый золотисто-коричневый цвет с вкраплениями ежевики. Лимонная цедра придает яркий, цитрусовый вкус, который прекрасно сочетается со сладкой ежевикой. Печенье получается легким и пушистым с слегка хрустящей корочкой, что делает его идеальной текстурой для десерта.
Тип блюда: Печенье десертное
Основные ингредиенты: Мука, ежевика, цедра лимона