Лимонный хрустящий пирог с ежевикой

Лимонный хрустящий пирог с ежевикой - рецепт вкусного десерта
Ищете рецепт вкусного десерта, который удовлетворит ваш вкус? Посмотрите на этот ежевично-лимонный хрустящий тарт! Этот аппетитный десерт представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, которая заставит вас хотеть еще.
Ингредиенты (на 8 персон):

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

- 4 чашки свежей ежевики
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки кукурузного крахмала
- 1/4 чашки свежего лимонного сока
- 1 ст. ложка лимонной цедры

Для начинки:

- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Чтобы приготовить корж, соедините муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупную крошку.
3. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешайте, пока тесто не соберется вместе. Выдавите тесто на дно и по бокам 9-дюймовой формы для тарталеток со съемным дном.
4. Чтобы приготовить начинку, соедините ежевику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и лимонную цедру в большой миске. Хорошо перемешайте и вылейте в подготовленный корж.
5. Для приготовления начинки соедините муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль в миске среднего размера. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
6. Посыпьте топпинг поверх ежевичной начинки.
7. Выпекайте 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка - пузырчатой.
8. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Внешний вид и вкус:
Этот ежевично-лимонный хрустящий тарт - прекрасный десерт, который произведет впечатление на ваших гостей. Золотисто-коричневая корочка хрустящая и маслянистая, а сочная ежевичная начинка сладкая и терпкая с нотками лимона. Топпинг придает десерту восхитительный хруст и текстуру, что делает его идеальным сочетанием вкусов и текстур.
Тип блюда: Десерт-тарт
Основные ингредиенты: ежевика, лимон, хрустящая корочка

Советы по приготовлению:

- Обязательно охладите сливочное масло, прежде чем использовать его для приготовления коржа и начинки. Это поможет создать хлопьевидную и хрустящую текстуру.
- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежую ежевику.
- Дайте тарту полностью остыть перед нарезкой, чтобы начинка как следует застыла.