Ежевично-лимонные тимьяновые деликатесы
Ежевично-лимонные тимьяновые деликатесы - это вкусный и освежающий десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежей ежевики, лимона и тимьяна, которые придают ему неповторимый и ароматный вкус. В этом рецепте мы пошагово расскажем, как приготовить это блюдо, чтобы вы могли насладиться им в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1 стакан свежей ежевики
- 1 лимон, очищенный от цедры и сока
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
Порции: 6
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте свежую ежевику.
- Обязательно снимите цедру с лимона, прежде чем выжимать из него сок.
- Не вымешивайте тесто слишком сильно, иначе лакомства получатся жесткими.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте форму для маффинов кулинарным спреем.
2. В небольшой кастрюле соединить ежевику, лимонную цедру, тимьян, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 10 минут, периодически помешивая.
3. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль.
4. В отдельной миске взбейте вместе растопленное масло, молоко, яйцо и лимонный сок.
5. Добавить влажные ингредиенты к сухим и перемешать до полного объединения.
6. Выложить тесто в подготовленную форму для маффинов, заполнив каждую чашу примерно на 2/3.
7. Выложить ежевичную смесь на тесто, равномерно распределив ее по чашкам.
8. Выпекать в течение 20-25 минут, или пока лакомства не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
9. Дать лакомствам остыть в форме для кексов в течение 5 минут, затем переложить их на решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Чернично-лимонные тимьяновые деликатесы имеют красивый темно-фиолетовый цвет с золотисто-коричневым верхом. Нежные листья тимьяна придают блюду зеленый оттенок. Вкус - идеальный баланс сладкого и терпкого, с тонким оттенком тимьяна. Лакомства легкие и пушистые, с слегка хрустящим верхом.
