Черничный чизкейк "Блаженство"
Черничный чизкейк "Блаженство" - это восхитительный десерт, который не оставит вас равнодушными. В этом блюде идеально сочетаются сливочный чизкейк и терпкая черника, что делает его любимым для многих. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана крошек из крекера "Грэм"
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки чизкейка:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 3 крупных яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для черничной начинки:
- 2 стакана свежей черники
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана воды
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В миске для смешивания соедините крекерные крошки, сахар и растопленное масло. Хорошо перемешать, пока смесь не станет влажной. Выдавите смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки. Выпекать в течение 10 минут, затем отложить в сторону для остывания.
Затем приготовьте начинку для чизкейка. В большой миске для смешивания взбить сливочный сыр до однородности. Добавьте сахар и взбивайте до получения однородной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешать ванильный экстракт. Вылейте смесь на остывший корж и разровняйте верх.
Выпекать чизкейк в течение 45-50 минут или до тех пор, пока края не зарумянятся, а центр не станет слегка покачивающимся. Выключите духовку и дайте чизкейку остыть внутри в течение 30 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть, после чего убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Пока чизкейк охлаждается, приготовьте черничный топпинг. В сотейнике соединить чернику, сахар, воду и кукурузный крахмал. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и черника не лопнет. Снимите с огня и дайте остыть.
Когда чизкейк остынет, вылить сверху черничный топпинг и равномерно распределить его. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь черничным чизкейком!
Это блюдо - идеальный десерт для любого случая, и его легко приготовить. Сливочная начинка чизкейка прекрасно сочетается с терпким черничным топпингом, что делает его восхитительным лакомством для ваших вкусовых рецепторов. Внешний вид этого блюда просто потрясающий: яркая черничная начинка прекрасно контрастирует со сливочным чизкейком. Блаженство черничного чизкейка - это десерт, который обязательно нужно попробовать, чтобы захотеть еще.
