Черничный чизкейк "Рай"

Черничный чизкейк "Рай" - это райский десерт, который не оставит вас равнодушными. В этом блюде идеально сочетаются сливочный чизкейк и терпкая черника, что делает его восхитительным лакомством для ваших вкусовых рецепторов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 чашки крошек крекера "Грэм"
- 1/4 чашки сахара
- 1/2 чашки растопленного сливочного масла

Для начинки:

- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 стакан черники

Для начинки:

- 1 стакан черники
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске смешайте вместе крошки крекер-грэма, сахар и растопленное масло до получения однородной массы. Выдавите смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки и выпекайте в течение 10 минут.
В отдельной миске взбить сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и чернику. Вылить смесь на корж и выпекать в течение 45-50 минут или до тех пор, пока центр не станет твердым.
Пока чизкейк печется, приготовьте начинку. В сотейнике соединить чернику, сахар, кукурузный крахмал и воду. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и черника не лопнет. Снимите с огня и дайте остыть.
После того как чизкейк будет готов, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем выложите сверху черничный топпинг. Перед подачей охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Черничный чизкейк "Райский" - это восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Сливочный чизкейк и терпкая черника создают идеальный баланс вкусов, от которого хочется еще и еще. Это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто любит чизкейк и чернику.