Черничный чизкейк "Сенсация"

Черничный чизкейк "Сенсация" - это восхитительный десерт, который заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать продолжения. В этом блюде идеально сочетаются сливочный чизкейк и терпкая черника, что делает его любимым для многих. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 стакана крошек из крекера "Грэм"
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла

Для начинки чизкейка:

- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта

Для черничной начинки:

- 2 стакана свежей черники
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске смешайте вместе крошки крекер-грэма, сахар и растопленное сливочное масло до получения однородной массы. Выдавите смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки и выпекайте 10 минут.
В отдельной миске взбить сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и вылейте смесь на корж. Выпекать в течение 45-50 минут или до готовности чизкейка.
Пока чизкейк печется, приготовьте черничный топпинг. В сотейнике соединить чернику, сахар, воду и кукурузный крахмал. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и черника не лопнет. Снимите с огня и дайте остыть.
После того как чизкейк будет готов, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем выложите сверху черничный топпинг. Перед подачей охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Этот черничный чизкейк "Сенсация" - идеальный десерт для любого случая. Сливочная начинка чизкейка прекрасно сочетается с терпким черничным топпингом, создавая вкусовой взрыв во рту. Корочка придает блюду приятный хруст, делая его полноценным десертом. Это блюдо обязательно нужно попробовать всем любителям чизкейка.