Чернично-лимонные батончики

Чернично-лимонные батончики - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Эти батончики идеально подходят для любого случая и обязательно произведут впечатление на ваших гостей. С маслянистой корочкой, терпкой лимонной начинкой и сладкой черничной начинкой эти батончики понравятся всем.

Ингредиенты:

- Для коржа:

1 стакан цельнозерновой муки
1/4 стакана сахарного песка
1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

- Для начинки:

2 больших яйца
1/2 стакана сахарного песка
1/4 стакана свежего лимонного сока
1 столовая ложка лимонной цедры
2 столовые ложки цельнозерновой муки

- Для начинки:

1 чашка свежей черники
1/4 чашки сахарного песка
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка свежего лимонного сока

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и выстелите пергаментной бумагой 8-дюймовую квадратную форму для выпечки.
2. Чтобы приготовить корж, соедините муку, сахар и масло в миске для смешивания. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не соберется в шар.
3. Выдавите тесто на дно подготовленной формы для выпечки и выпекайте в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
4. Пока корж выпекается, приготовьте начинку. В миске для смешивания взбейте яйца, сахар, лимонный сок, лимонную цедру и муку до однородности.
5. Вылейте начинку на запеченный корж и верните блюдо в духовку. Выпекайте еще 15-20 минут, или пока начинка не застынет.
6. Пока батончики пекутся, приготовьте черничный топпинг. В небольшой кастрюле соедините чернику, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не загустеет и черника не лопнет.
7. После того как батончики испекутся, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Затем вылейте черничный топпинг на батончики и равномерно распределите его.
8. Дайте батончикам полностью остыть перед нарезкой и подачей.
Эти чернично-лимонные батончики - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Масляная корочка приятно хрустит, а лимонная начинка терпкая и освежающая. Черничная начинка сладкая и сочная, что делает эти батончики вкусным угощением для любого случая.
Тип: Десертные батончики
Основные ингредиенты: Черника, Лимон, Мука