Чернично-лимонно-кардамоновое крем-брюле

Чернично-лимонно-кардамоновое крем-брюле - это восхитительный десерт, в котором сочетаются терпкий вкус лимона, сладость черники и ароматная пряность кардамона. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя сливочным и насыщенным десертом.

Для приготовления этого чернично-лимонного крем-брюле с кардамоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка густых сливок
- 1/2 чашки молока
- 1/2 чашки сахарного песка
- 4 яичных желтка
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 чашки свежей черники
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1/4 чашки сахарного песка (для карамелизации)

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В сотейнике соедините густые сливки, молоко и кардамон. Нагревайте смесь на среднем огне, пока она не начнет кипеть. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар и ванильный экстракт до получения светлой и пушистой массы. Медленно влейте сливки в яичную смесь, непрерывно взбивая. Добавьте лимонную цедру и чернику и хорошо перемешайте.
Разлейте смесь в рамекины и поставьте их в форму для выпечки. Наполните блюдо горячей водой, пока она не достигнет половины бортов рамекинов. Выпекайте в течение 30-35 минут или пока заварной крем не застынет.
После этого выньте рамекины из формы для выпечки и дайте им остыть. Охладите по крайней мере в течение 2 часов или на ночь.
Перед подачей посыпьте сахарным песком каждый рамекин и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до золотисто-коричневого цвета.
Этот чернично-лимонный крем-брюле с кардамоном - идеальный десерт для любого случая. Он имеет сливочную текстуру с букетом черничных и лимонных ароматов. Кардамон придает блюду уникальный и ароматный оттенок. Этот десерт лучше всего подавать охлажденным и украсить свежей черникой.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Жирные сливки, молоко, сахар, яичные желтки, кардамон, ванильный экстракт, черника, лимонная цедра, сахар-песок.