Чернично-персиковый коблер

Чернично-персиковый коблер - вкуснейший десерт, сочетающий в себе сладость персиков и терпкость черники. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить аппетитный чернично-персиковый коблер, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Ингредиенты:

- 4 стакана нарезанных персиков
- 2 стакана черники
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 стакан универсальной муки
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана несоленого масла, охлажденное и нарезанное на небольшие кусочки
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо, взбитое

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В большой миске соединить нарезанные персики, чернику, сахар, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех, соль и лимонный сок. Хорошо перемешать и вылить в форму для выпечки размером 9x13 дюймов.
3. В отдельной миске соединить муку, сахар, пекарский порошок и соль. Добавить охлажденное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешивать, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
4. В небольшой миске взбейте вместе молоко и яйцо. Добавить смесь в мучную смесь и перемешать до полного объединения.
5. Ложкой выкладывать тесто на фрукты, оставляя зазоры для проглядывания фруктов.
6. Выпекать 40-45 минут, или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, а фрукты не начнут пузыриться.
7. Перед подачей на стол дать коблеру остыть в течение нескольких минут. Подавать теплым с шариком ванильного мороженого. Внешний вид и вкус:
Этот чернично-персиковый коблер имеет красивый золотисто-коричневый цвет с сочной черникой и персиками, проглядывающими через верх. Корочка легкая и пушистая, а фруктовая начинка сладкая и терпкая. Сочетание вкусов и текстур просто неотразимо.