Чернично-персиковый крамбл-батончик
Чернично-персиковый крамбл-батончик - рецепт вкусного десерта
Чернично-персиковый крамбл-батончик - восхитительный десерт, сочетающий в себе сладость персиков и терпкость черники в рассыпчатой маслянистой корочке. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит фруктовые десерты с хрустящей текстурой. Эти батончики просты в приготовлении и могут подаваться как десерт или закуска.
Ингредиенты (на 8 порций):
Для коржа и крошки:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 ч. л. пекарского порошка
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1 яичный желток
Для начинки:
- 2 стакана свежей черники
- 2 стакана свежих персиков, очищенных и нарезанных
- 1/4 стакана сахарного песка
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки размером 8 дюймов.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль. Добавьте холодное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешивайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
3. Добавьте яичный желток и перемешивайте, пока тесто не соберется в одно целое. Отложить 1/2 стакана теста для начинки.
4. Выдавите оставшееся тесто на дно подготовленного противня. Выпекать в течение 15 минут или до легкого золотистого цвета.
5. В миске среднего размера смешать чернику, персики, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок.
6. Вылить фруктовую смесь на испеченный корж. Сверху посыпьте крошками оставшегося теста.
7. Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока крошка не станет золотисто-коричневой, а фрукты не начнут пузыриться.
8. Дать батончикам полностью остыть перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Чернично-персиковый крамбл-батончики - это красивый десерт с золотисто-коричневой крошкой и яркой фруктовой начинкой. Батончики обладают сладковато-терпким вкусом, который прекрасно сочетается с маслянистой корочкой. Текстура хрустящая и рассыпчатая, что делает их идеальным десертом, которым можно наслаждаться с чашкой кофе или чая.
