Черничный пирог "Восторг"
Черничный пирог "Восторг" - это вкусный десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сладкого и терпкого вкуса, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/4 стакана ледяной воды
Для начинки:
- 4 стакана свежей черники
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка несоленого масла
Для начинки:
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
Чтобы приготовить корж, соедините муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Разровняйте тесто в форме диска, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте духовку до 375°F. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и проткните дно вилкой. Выпекайте 15 минут, затем выньте из духовки и дайте остыть.
Чтобы приготовить начинку, соедините в большой миске чернику, сахар, кукурузный крахмал, соль и лимонный сок. Хорошо перемешайте и вылейте в остывший корж. Полейте сливочным маслом.
Чтобы приготовить топпинг, соедините муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль в средней миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Посыпьте поверх черничной начинки.
Выпекайте 45-50 минут, или пока начинка не станет золотисто-коричневой и не начнет пузыриться. Дайте остыть перед подачей.
Черничный пирог "Восторг" - это аппетитный десерт, который идеально подходит для любого случая. Корж получается слоеным и маслянистым, а начинка - сладкой и терпкой. Начинка придает блюду аппетитную хрустящую корочку. Этот десерт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Черника, Мука, Масло
