Чернично-ванильное брюле со свежей черникой

Чернично-ванильное брюле со свежей черникой - это восхитительный десерт, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. В этом блюде идеально сочетаются сливочный заварной крем, свежая черника и хрустящая карамелизированная сахарная начинка.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 стакана цельного молока
- 1/2 ванильного стручка, разделенного и очищенного
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1/4 стакана свежей черники
- 1 столовая ложка сахарного песка для начинки

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле соедините жирные сливки, цельное молоко и ванильный стручок. Нагревайте смесь на среднем огне, пока она не начнет кипеть. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
В отдельной миске взбейте вместе яичные желтки и сахар, пока смесь не станет бледной и густой. Медленно влейте теплую молочную смесь в яичную смесь, постоянно взбивая.
Равномерно распределите свежую чернику между рамекинами. Вылейте заварной крем на чернику. Поместите рамекины в форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не поднимется на половину до краев рамекинов.
Выпекать в течение 30-35 минут или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
Перед подачей посыпьте тонким слоем сахарного песка верх каждого рамекина. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до золотисто-коричневого цвета.
Чернично-ванильное брюле со свежей черникой - прекрасный десерт для любого случая. Сливочный заварной крем пропитан сладким ароматом ванили, а свежая черника придает ему фруктовый вкус. Карамелизированный сахарный топпинг придает блюду восхитительный хруст.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Черника, ванильный стручок, густые сливки