o Kho с говядиной
o Kho с говядиной - это вкусное вьетнамское рагу, которое идеально подходит для холодной погоды. Это сытное блюдо готовится из нежной говядины, ароматных специй и разнообразных овощей. Если вы ищете уютное и ароматное блюдо, то этот рецепт для вас!
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт говяжьей вырезки, порезанной на кусочки
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. имбиря, тертый
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки рыбного соуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка порошка пяти специй
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка кориандра
- 4 чашки говяжьего бульона
- 2 моркови,
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 чашка консервированных помидоров, нарезанных кубиками
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира
Чтобы приготовить Бо Кхо с говядиной, разогрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, чеснок и имбирь. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте томатную пасту, рыбный соус, сахар и специи. Готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, морковь, картофель, болгарский перец и консервированные помидоры. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 1 часа или пока говядина не станет нежной, а овощи не прожарятся.
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Бо Кхо с говядиной - это уютное и ароматное рагу, которое идеально подходит для холодного дня. Говядина получается нежной и сочной, а овощи придают блюду приятный хруст и сладость. Специи придают рагу теплый и душистый аромат, который заставит ваш рот разинуть рот. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или уютного вечера.
Тип: Вьетнамское рагу
Основные ингредиенты: Говядина, Овощи, Специи
