Рецепт пирога с пеканом в бурбоне и шоколаде

Рецепт пирога с пеканом в бурбоне и шоколаде: Декадентский десерт для любого случая
Если вы ищете десерт, который непременно произведет впечатление, обратите внимание на этот рецепт пирога с пеканом в бурбоне и шоколаде. Это лакомство идеально подходит для любого случая, от шикарного званого ужина до уютного вечера. С богатой, маслянистой корочкой, липкой шоколадной начинкой и нотками бурбона, этот пирог обязательно удовлетворит ваш вкус.
Ингредиенты (на 8 персон):

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

- 1 чашка темного шоколада
- 1/2 чашки тяжелых сливок
- 1/4 чашки бурбона
- 1/4 чашки светлого кукурузного сиропа
- 2 ст. ложки несоленого сливочного масла
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 1/2 чашки половинок пекана

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
2. Чтобы приготовить корж, соедините муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на крупный песок.
3. Добавьте в миску яичный желток и ледяную воду и вымешивайте, пока тесто не соберется вместе. Сформируйте из теста шар и расплющите его в диск. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите его в 9-дюймовую форму для тарталеток. Вдавите тесто в дно и стенки сковороды и обрежьте излишки теста.
5. Для приготовления начинки растопите шоколадные чипсы в двойном котле или в микроволновой печи. В отдельной кастрюле подогрейте сливки, бурбон, кукурузный сироп, масло и соль на среднем огне, пока масло не растопится и смесь не станет гладкой.
6. Вылейте сливочную смесь на растопленный шоколад и перемешайте до полного объединения. Вылейте начинку в подготовленный корж и разложите сверху половинки орехов пекан.
7. Выпекайте тарт в течение 30-35 минут, или пока начинка не остынет, а корж не станет золотисто-коричневым. Дайте тарту полностью остыть перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот тарт с бурбоном и шоколадным пеканом станет украшением любого десертного стола. Корж получается маслянистым и слоистым, а начинка - насыщенной и шоколадной с едва уловимым оттенком бурбона. Орехи пекан придают начинке приятный хруст и ореховый привкус, который прекрасно дополняет шоколад. Этот тарт лучше всего подавать при комнатной температуре с порцией взбитых сливок или шариком ванильного мороженого.
Тип блюда:
Этот тарт с пеканом в бурбоне и шоколаде - десертное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев или декадентского угощения. Три основных ингредиента этого блюда - стружка темного шоколада, половинки орехов пекан и бурбон.