Бразильское блюдо из черной фасоли

Бразильское блюдо из черной фасоли - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом как для вегетарианцев, так и для любителей мяса. В этом рецепте мы шаг за шагом расскажем вам, как приготовить это аппетитное блюдо.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 2 чашки черной фасоли
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 лайм, порезанный на дольки
- Свежая кинза, порезанная

Советы по приготовлению:

- Замочите черную фасоль на ночь, чтобы сократить время приготовления.
- Чтобы быстрее приготовить фасоль, используйте скороварку.
- При необходимости добавьте больше воды во время приготовления.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата.
2. Добавьте красный и зеленый болгарский перец и готовьте 5 минут.
3. Добавить черную фасоль, кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Добавьте столько воды, чтобы покрыть фасоль, и доведите до кипения.
5. Уменьшить огонь до низкого и варить 30-40 минут или до мягкости фасоли.
6. Подавать горячим с дольками лайма и свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Это бразильское блюдо из черной фасоли - сытное и ароматное, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Черная фасоль нежная и кремовая, а болгарский перец придает ей сладковато-соленый вкус. Кумин и паприка придают блюду дымно-пряный вкус, а лайм и кинза - свежесть и пикантность. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или праздничной встречи с друзьями и семьей.