Курица в панировке Кордон Блю с дижонским соусом
Курица в панировке Кордон Блю с дижонским соусом - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - классический французский рецепт, который был адаптирован к современным вкусам. Это идеальное сочетание курицы в хрустящей панировке, ветчины, расплавленного сыра и пикантного дижонского соуса.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся куриные грудки без костей и кожи, нарезанная ветчина, швейцарский сыр, панировочные сухари, мука, яйца, дижонская горчица, куриный бульон, жирные сливки, сливочное масло, соль и перец.
Для каждой порции вам понадобится одна куриная грудка, один ломтик ветчины и один ломтик швейцарского сыра.
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Отбейте куриные грудки, пока они не станут тонкими и ровными. Положите на каждую куриную грудку ломтик ветчины и ломтик швейцарского сыра и плотно сверните их. Закрепите курицу зубочистками.
В неглубокой посуде смешайте вместе панировочные сухари, муку, соль и перец. В другой неглубокой посуде взбейте яйца. Обмакните каждый куриный рулет в яичную смесь, затем обмакните его в смесь панировочных сухарей. Выложите куриные рулеты на лист для выпечки и запекайте 25-30 минут, или пока курица не прожарится до конца, а сухари не станут золотисто-коричневыми.
Пока курица запекается, приготовьте дижонский соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте дижонскую горчицу и куриный бульон и взбейте до однородности. Добавьте сливки и продолжайте взбивать, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда курица будет готова, удалите зубочистки и подавайте ее горячей, полив сверху дижонским соусом.
Эта панированная курица Кордон Блю с дижонским соусом - идеальное сочетание хрустящего, сырного и пикантного вкуса. Курица сочная и нежная, а ветчина и сыр придают ей пикантную глубину вкуса. Дижонский соус - идеальный завершающий штрих, придающий блюду пикантный и сливочный вкус.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты:
- Куриные грудки без кожи
- Нарезанная ветчина
- Швейцарский сыр
- Хлебные крошки
- Мука
- Яйца
- Дижонская горчица
- Куриный бульон
- Сливки
- Сливочное масло
- Соль
- Перец
