Рецепт баклажанов в панировке

Рецепт баклажанов в панировке: Вкусное и простое в приготовлении блюдо
Ищете вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт баклажанов в панировке! Это блюдо идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса, и это отличный способ получить свою дневную норму овощей. Благодаря хрустящей внешней поверхности и нежной внутренней части, это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками по 1/2 дюйма
- 1 стакан муки
- 2 яйца, взбитых
- 2 стакана панировочных сухарей
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло, для жарки

Советы по приготовлению:

- Чтобы баклажаны не горчили, посыпьте ломтики солью и оставьте их на 30 минут, а затем промойте и высушите.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы сделать сухари из черствого хлеба.
- Жарьте баклажаны партиями, чтобы не переполнять сковороду.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Поставьте три неглубокие миски: одну с мукой, другую со взбитыми яйцами, третью с панировочными сухарями, смешанными с сыром пармезан.
3. Приправьте ломтики баклажанов солью и перцем.
4. Обмакните каждый ломтик в муку, стряхивая излишки.
5. Окуните ломтики во взбитые яйца, затем обмакните их в смесь хлебных крошек.
6. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
7. Обжарьте ломтики баклажанов до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Переложите ломтики на лист для выпечки и запекайте 10-15 минут, пока баклажаны не станут нежными, а покрытие - хрустящим.
Внешний вид и вкус:
Баклажаны в панировке - это хрустящее и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Золотисто-коричневое покрытие хрустящее и рассыпчатое, а баклажаны внутри нежные и сочные. Сыр пармезан придает блюду ореховый и пикантный вкус, делая его еще более вкусным. Это блюдо идеально подходит в качестве гарнира или основного блюда, и оно обязательно понравится вашей семье и друзьям.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Баклажаны, Панировочные сухари, Сыр пармезан