Рецепт грудинки цимес
Рецепт грудинки цимес: Вкусное еврейское блюдо
Грудинка цимес - традиционное еврейское блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной грудинки, сладкого картофеля, моркови и чернослива, приготовленных вместе в богатом и ароматном соусе. В этом рецепте мы пошагово расскажем вам, как приготовить это вкусное блюдо.
Ингредиенты (на 6-8 человек):
- 3 фунта говяжьей грудинки
- 4 больших сладких картофеля, очищенных и порезанных на кусочки
- 4 больших моркови, очищенных и порезанных на кусочки
- 1 чашка чернослива без косточек
- 1 большая луковица, порезанная
- 3 зубчика чеснока, порезанные
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка апельсинового сока
- 1/4 чашки меда
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. молотого имбиря
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой голландской духовке или кастрюле, пригодной для духовки, разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте грудинку и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
3. Выньте грудинку из кастрюли и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут.
4. Добавьте в кастрюлю сладкий картофель, морковь, чернослив, говяжий бульон, апельсиновый сок, мед, соль, перец, корицу и имбирь. Перемешайте.
5. Верните грудинку в кастрюлю, поместив ее в овощи и жидкость.
6. Накройте горшочек крышкой и поставьте в духовку. Запекайте 3-4 часа, или пока грудинка не станет нежной, а овощи не прожарятся.
7. Выньте горшочек из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут, прежде чем нарезать грудинку.
8. Подавайте грудинку цимес горячей, по желанию украсив свежей петрушкой или измельченными орехами.
Внешний вид и вкус:
Грудинка цимес - это сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для прохладной погоды. Нежная грудинка пропитана ароматами сладкого картофеля, моркови и чернослива, а соус получается насыщенным и ароматным. Блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Говяжья грудинка, сладкий картофель, морковь
В заключение хочу сказать, что грудинка "Циммес" - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. С помощью этого рецепта вы сможете легко приготовить это традиционное еврейское блюдо дома и произвести впечатление на свою семью и друзей.
