Запеканка из брокколи и овощей

Запеканка из брокколи и овощей - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эта запеканка полна питательных овощей и является отличным способом получить свою дневную норму витаминов и минералов. В этом рецепте мы шаг за шагом покажем вам, как приготовить это аппетитное блюдо.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки соцветий брокколи
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 чашка нарезанного цуккини
- 1 чашка нарезанного желтого сквоша
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1/2 чашки измельченного лука
- 2 зубчика чеснока,
- 1/4 стакана муки
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана измельченного сыра чеддер
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте в сковороду брокколи, морковь, цуккини, желтый сквош и грибы. Готовьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
4. Всыпьте муку в овощи и перемешайте до равномерного распределения муки.
5. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
6. Добавьте сыр пармезан и перемешайте до расплавления.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Переложите овощную смесь в форму для выпечки размером 9х13 дюймов.
9. Посыпьте измельченный сыр чеддер поверх овощей.
10. Запекайте в течение 25-30 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
11. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Эта запеканка из брокколи и овощей - идеальное сочетание полезного и вкусного. Блюдо получается сливочным, сырным и насыщенным по вкусу. Овощи нежные и прекрасно приготовленные, а сыр придает блюду приятную сытность. Эта запеканка идеально подходит для семейного ужина или вечеринки. Это вегетарианское блюдо, которое обязательно понравится всем.
Тип: Вегетарианская запеканка
Основные ингредиенты: Брокколи, Овощи, Сыр