Борщ с брокколи
Борщ с брокколи - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский суп полон питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить борщ из брокколи, который обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.
Ингредиенты:
- 2 чашки измельченной брокколи
- 1 чашка измельченной свеклы
- 1 чашка измельченной моркови
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса и питательности используйте свежие овощи.
- Нарежьте овощи небольшими кусочками для равномерного приготовления.
- Добавьте яблочный уксус в конце приготовления для усиления вкуса.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте нарезанные брокколи, свеклу и морковь в кастрюлю и перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
4. Используя погружной или обычный блендер, пюрируйте суп до однородности.
5. Влейте яблочный уксус и добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подавайте горячим, посыпав сметаной и свежим укропом.
Внешний вид и вкус:
Борщ с брокколи - это яркий и красочный суп, который обязательно привлечет ваше внимание. Насыщенный красный цвет свеклы прекрасно контрастирует с ярко-зеленым цветом брокколи, создавая визуально потрясающее блюдо. Вкус не менее впечатляющий, с богатым и землистым ароматом, который одновременно удовлетворяет и успокаивает. Добавление сметаны и свежего укропа придает блюду терпкую и травянистую нотку, которая прекрасно дополняет сладость овощей.
Тип: Вегетарианский суп
Основные ингредиенты:
- Брокколи
- Свекла
- Морковь
