Гаспачо из брюссельской капусты

Гаспачо из брюссельской капусты: освежающий поворот к классическому блюду
Ищете уникальный и освежающий поворот к классическому гаспачо? Посмотрите на гаспачо из брюссельской капусты! Это вкусное и полезное блюдо идеально подходит для любого случая, будь то легкий обед или освежающая закуска.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам
- 1 огурец, очищенный и нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки хересного уксуса
- 2 стакана овощного бульона
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов. Разложите брюссельскую капусту на листе для выпечки и запекайте в течение 20-25 минут, или пока она не станет нежной и слегка подрумянится.
В блендере или кухонном комбайне соедините обжаренную брюссельскую капусту, огурец, болгарский перец, лук, чеснок, оливковое масло, хересный уксус и овощной бульон. Взбейте до однородности, затем добавьте соль и перец по вкусу.
Перед подачей охладите гаспачо в холодильнике не менее 30 минут. При подаче на стол украсьте гаспачо дополнительными нарезанными овощами или зеленью, по желанию.
Этот гаспачо из брюссельской капусты - идеальная закуска или легкий обед, в нем много полезных ингредиентов, таких как брюссельская капуста, огурец и болгарский перец. Обжаренная брюссельская капуста придает блюду уникальный и восхитительный вкус, а хересный уксус и овощной бульон - пикантный и соленый вкус.
В целом, это блюдо - освежающий и полезный поворот к классическому гаспачо, и оно наверняка понравится всем, кто его попробует. Так почему бы не попробовать его сегодня и не убедиться, насколько вкусным и сытным оно может быть?
Тип:
Холодный суп

Ингредиенты:

- Брюссельская капуста
- Огурец
- Болгарский перец