Budae Jjjigae, также известное как армейское рагу,
Budae Jjjigae, также известное как армейское рагу, - популярное корейское блюдо, возникшее во время Корейской войны. Это сытное и ароматное рагу готовится из различных ингредиентов, включая спам, хот-доги, кимчи и лапшу быстрого приготовления.
Чтобы приготовить Budae Jjigae, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 чашки нарезанного спама
- 1/2 чашки нарезанных хот-догов
- 1/2 чашки нарезанного тофу
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1/2 чашки нарезанного лука-шалот
- 1/2 чашки кимчи
-... 1/2 чашки лапши быстрого приготовления
- 2 чашки воды
- 2 столовые ложки гочуджана (корейской пасты чили)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рубленого чеснока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
Для начала, разогрейте кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте спам, хот-доги, тофу, грибы, лук и лук-шалот. Готовьте в течение нескольких минут, пока ингредиенты слегка не подрумянятся.
Затем добавьте кимчи, лапшу быстрого приготовления, воду, гочуджан, соевый соус, чеснок и кунжутное масло. Перемешайте все вместе и доведите рагу до кипения.
Уменьшите огонь до низкого и варите рагу 10-15 минут, или пока лапша не сварится, а ароматы не соединятся.
Budae Jjigae - это успокаивающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды или когда вы нуждаетесь в сытной еде. Тушеное мясо имеет острый и пикантный вкус, который уравновешивается сладостью спама и хот-догов. Внешний вид блюда красочный и яркий, а различные ингредиенты придают рагу текстуру и глубину.
В двух словах Budae Jjigae можно описать как "острое рагу". Три основных ингредиента: спам, хот-доги и кимчи.
