Муль Наенгмён

Муль Наенгмён - это освежающее корейское холодное блюдо из лапши, которое идеально подходит для жарких летних дней. Это блюдо готовится из тонкой, жевательной лапши из гречневой крупы и картофельного крахмала и подается в терпком, ледяном бульоне из говяжьего отвара, уксуса и горчицы.

Чтобы приготовить Mul Naengmyeon, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 пачка гречневой лапши
- 1/2 чашки говяжьего бульона
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки кунжутного масла
- 1/4 чайной ложки гочуджана (по желанию)
- 1/4 чашки нарезанного огурца
- 1/4 чашки нарезанной груши
- 1/4 чашки нарезанного редиса
- 1 твердое вареное яйцо,
- Кубики льда

Для начала сварите лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и промойте ее под холодной водой, пока она не остынет. В отдельной миске смешайте говяжий бульон, уксус, горчицу, сахар, соль, кунжутное масло и гочуджан (если используется).
Для подачи положите лапшу в миску и залейте ее бульоном. Добавьте в миску несколько кубиков льда, чтобы сохранить бульон холодным. Сверху на лапшу положите нарезанный огурец, грушу, редис и яйцо.
Mul Naengmyeon - это вкусное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для жаркого летнего дня. Лапша жевательная и сытная, а бульон терпкий и освежающий. Сочетание холодной лапши и ледяного бульона невероятно освежает и оставляет ощущение прохлады и сытости.
Тип: Холодное блюдо из лапши
Основные ингредиенты: Гречневая лапша, говяжий бульон, уксус