Рецепт булгоги
Рецепт булгоги:
Бульгоги - популярное корейское блюдо, которое любят многие. Это соленое и сладкое блюдо, которое готовится из тонко нарезанной говядины, маринованной в ароматном соусе и обжаренной на гриле до готовности. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт тонко нарезанной говядины (филейная часть или рибай)
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана рисового вина или мирина
- 1/4 стакана кунжутного масла
- 1 столовая ложка рубленого чеснока
-... 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 1/4 чашки нарезанной моркови
- 1/4 чашки нарезанных грибов
Советы по приготовлению:
- Для достижения наилучших результатов используйте говядину хорошего качества.
- Маринуйте говядину не менее 30 минут, но лучше на ночь.
- Жарьте говядину на гриле на сильном огне по несколько минут с каждой стороны, пока она не приготовится по вашему вкусу.
- Подавайте с рисом и любимым гарниром.
Процесс приготовления:
1. В миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, рисовое вино, кунжутное масло, чеснок, имбирь и черный перец.
2. Добавьте нарезанную говядину в маринад и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне.
4. Добавьте нарезанные лук, морковь и грибы в маринад и хорошо перемешайте.
5. Обжаривайте говядину на гриле по несколько минут с каждой стороны, пока она не приготовится по вашему вкусу.
6. Подавайте булгоги с рисом и маринованными овощами на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Бульгоги - красивое блюдо с карамелизированными и обугленными краями. Говядина нежная и сочная, со сладковато-соленым вкусом, который идеально сбалансирован. Овощи придают блюду приятный хруст и свежесть. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Корейское блюдо из говядины
Основные ингредиенты: Говядина, соевый соус, коричневый сахар
