Рецепт мороженого "Баттер Пекан"

Рецепт мороженого "Баттер Пекан": Сливочное и вкусное
Сливочное мороженое "Пекан" - это классический десерт, который любят многие. Это богатое и сливочное мороженое готовится из комбинации сливочного масла, орехов пекан и ванили, создавая восхитительный ореховый вкус, перед которым трудно устоять. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить этот восхитительный десерт с нуля.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 стакана густых сливок
- 1 стакан цельного молока
- 3/4 стакана сахарного песка
- 4 яичных желтка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1 стакан измельченных орехов пекан
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов используйте высококачественные ингредиенты.
- Яичные желтки перед добавлением в смесь обязательно взбейте, чтобы они не свернулись.
- Поджарьте орехи пекан перед добавлением в мороженое для более насыщенного вкуса.

Инструкции:

1. В кастрюле среднего размера подогрейте густые сливки, цельное молоко и сахар на среднем огне, пока сахар не растворится.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светлыми и пенистыми.
3. Медленно влейте горячую сливочную смесь в яичные желтки, постоянно взбивая, чтобы яйца загустели.
4. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, орехи пекан, ванильный экстракт и соль.
6. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике не менее 2 часов.
7. Перелейте смесь в мороженицу и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя.
8. Переложите мороженое в контейнер и замораживайте не менее 2 часов перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Мороженое "Баттер Пекан" - это сливочно-ореховый десерт, который обязательно придется вам по вкусу. Мороженое имеет насыщенный золотистый цвет и усыпано хрустящими орехами пекан. Вкус представляет собой идеальный баланс сладкого и орехового, с гладкой и сливочной текстурой, которая тает во рту.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Масло, орехи пекан, тяжелые сливки