Жареный цыпленок в пахте

Жареный цыпленок в пахте - это классическое блюдо южной кухни, которое обязательно удовлетворит ваши желания. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или барбекю на заднем дворе. Ключ к приготовлению идеальной жареной курицы в пахте - в рассоле. Пахтовый рассол смягчает курицу и насыщает ее ароматом, в результате чего она получается сочной и ароматной.

Для приготовления Buttermilk Brined Fried Chicken вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 куриные грудки, 2 стакана пахты
- 2 столовые ложки острого соуса
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 2 стакана цельной муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- растительное масло, для жарки

Для начала смешайте пахту, острый соус, соль, черный перец, чесночный порошок, паприку и кайенский перец в большой миске. Добавьте куриные грудки и убедитесь, что они полностью покрыты пахтой. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Когда вы будете готовы жарить курицу, разогрейте духовку до 350°F. В отдельной миске соедините муку, пекарский порошок, соль и черный перец. Выньте курицу из пахты и дайте стечь лишней жидкости. Обмакните курицу в мучную смесь, следя за тем, чтобы она была полностью покрыта.
Нагрейте около 1 дюйма растительного масла в большой сковороде на средне-высоком огне. Когда масло нагреется, осторожно положите курицу в сковороду. Обжарьте курицу в течение 5-7 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Переложите курицу на лист для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока курица не прожарится до конца.
Жареный цыпленок в пахте готов к подаче! Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем. Курица получается сочной и ароматной, с хрустящей и золотисто-коричневой корочкой. Подавайте его с любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре, капустный салат или кукурузный хлеб.
Тип: Основное блюдо

Ингредиенты:

- Куриные грудки
- Пахта
- Мука

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что курица полностью покрыта смесью пахты, и оставьте ее мариноваться как минимум на 4 часа или на ночь.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица прожарилась до конца.
- Подавайте с любимыми гарнирами, чтобы получить полноценное блюдо.
Внешний вид:
Жареный цыпленок в пахте имеет золотисто-коричневую корочку и хрустящую внешнюю поверхность, а внутри - сочная и нежная курица.
Вкус:
Курица пропитана ароматом пахтового рассола и специй в мучной смеси. Она сочная и нежная, с хрустящей и ароматной корочкой.