Табака, жаренная в пахте, с хрустящей корочкой
Табака, жаренная в пахте, с хрустящей корочкой - это вкусное и хрустящее блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочетания сочной курицы и хрустящей корочки, которая обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить, но при этом оно обладает великолепным вкусом, то это идеальный рецепт для вас.
Ингредиенты:
- 1 целая курица, разрезанная на части
- 2 стакана пахты
- 2 стакана цельной муки
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка кайенского перца
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Порции: 4-6 человек
Советы по приготовлению:
- Замаринуйте курицу в пахте не менее чем на 2 часа или на ночь для получения максимального вкуса.
- Перед жаркой используйте термометр для фритюра, чтобы убедиться, что масло имеет нужную температуру (350°F).
- Слейте воду с курицы на проволочную решетку, чтобы предотвратить ее размокание.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешать пахту, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, кайенский перец, соль и перец.
2. Добавить в миску кусочки курицы и обмазать их. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
3. В отдельной миске смешать муку, соль и перец.
4. Вынуть курицу из пахты и обвалять в мучной смеси, стряхивая ее излишки.
5. Разогреть растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
6. Добавить курицу в сковороду и обжарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 10-12 минут с каждой стороны.
7. Вынуть курицу из сковороды и откинуть на решетку.
8. Подавать горячим с любимым соусом для запекания.
Внешний вид и вкус:
Жареная на пахте табака с хрустящей корочкой - это аппетитное блюдо, которое выглядит и на вкус просто потрясающе. Курица покрыта хрустящей золотисто-коричневой корочкой, которая одновременно и хрустит, и ароматная. Мясо сочное и нежное, с нотками терпкости от пахтового маринада. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно придется по вкусу всем собравшимся.
