Рецепт ирисового флана
Рецепт ирисового флана: Вкусный десерт для любого случая
Если вы ищете десерт, который одновременно кремовый и сладкий, то вам понравится этот рецепт ирисового флана. Этот классический десерт идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие. Благодаря насыщенному ирисовому вкусу и гладкой текстуре этот флан обязательно понравится всем.
Ингредиенты (на 6-8 человек):
- 1 стакан сахарного песка
- 1/4 стакана воды
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока
- 1 банка (12 унций) выпаренного молока
- 4 больших яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Советы по приготовлению:
- Для растапливания сахара используйте кастрюлю с тяжелым дном. Это предотвратит пригорание и прилипание сахара к кастрюле.
- Будьте осторожны при добавлении воды в растопленный сахар, так как она будет пузыриться и брызгаться.
- Чтобы заварной крем не свернулся, используйте яйца комнатной температуры.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В кастрюле с тяжелым дном растопите сахар на среднем огне. Время от времени помешивайте, пока сахар не расплавится и не приобретет насыщенный янтарный цвет.
3. Снимите кастрюлю с огня и осторожно добавьте воду. Будьте осторожны, так как смесь будет пузыриться и брызгаться.
4. Вылейте карамель в 9-дюймовую круглую форму для торта, наклоняя ее, чтобы равномерно покрыть дно. Отставьте в сторону.
5. В большой миске взбейте вместе подслащенное сгущенное молоко, выпаренное молоко, яйца, ванильный экстракт и соль до получения однородной массы.
6. Вылейте смесь в подготовленную форму для торта.
7. Поместите форму для торта в большую посуду для выпечки и наполните большую посуду горячей водой, пока она не поднимется до половины бортов формы для торта.
8. Выпекайте в течение 50-60 минут, или пока флан не зарумянится и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
9. Выньте форму с тортом из водяной бани и дайте ему остыть до комнатной температуры.
10. После охлаждения накройте форму с тортом полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
11. Для подачи проведите ножом по краю флана, чтобы освободить его от сковороды. Переверните флан на сервировочное блюдо, давая карамели стечь по верху.
Внешний вид и вкус:
Этот ирисовый флан - сливочный и гладкий десерт с насыщенным карамельным вкусом. Карамелизированный сахар создает красивый золотисто-коричневый цвет на вершине флана, что делает его впечатляющим десертом для подачи. Текстура шелковистая и гладкая, а вкус сладкий и нежный.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Сахар, молоко, яйца
В заключение хочу сказать, что этот рецепт ирисового флана обязательно должен попробовать каждый, кто любит сладкие и сливочные десерты. Благодаря простым ингредиентам и легко выполнимым инструкциям у вас в мгновение ока получится вкусный десерт. Подайте его на следующий званый ужин или семейное собрание и наблюдайте, как все влюбляются в этот классический десерт.
